3-4 personer. Tilberedningstid 30 min.

• 2-3 løg
• 4-5 svine eller okse koteletter
• 2-3 tsk paprika
• 2 spsk mel
• 1-2 spsk oliven olie
• salt og peber
• 1 ds tomater + 2 dl vand
• 1 tsk oregano
• 1-2 spsk mel

1. Forbered tilbehør, brug evt. ret nr. 28 Kartoffel- grønsagsmos. Ris, bulgur, kartofler eller flute kan også bruges.
2. Pil løgene og skær dem i både.
3. Bank koteletterne flade og skær det overflødige fedt fra, drys med paprika på begge sider og vend dem i mel.
4. Steg koteletterne i olien ca. 5 min. på hver side, drys med salt og peber, læg dem i et ovnfast fad, som holdes varmt på en kogeplade sat på svag varme (2-3).
5. Steg løgene på panden til de er gyldne, lad dem blive på panden.
6. Kom tomater, vand og oregano på panden, lad det simre i 5 min. Jævn sovsen med mel, (1 spsk mel + 1 dl vand i en melryster) kom jævningen langsomt i sovsen medens den koger svagt, stop når den har en passende konsistens.
7. Hæld sovsen med løg over koteletterne.

Retur til:  Opskrifter